Reto Reutilización del agua de higienizado

El reto consiste en encontrar una solución innovadora que permita reutilizar más veces el agua en el proceso de higienizado de cajas y palets de Logifruit.

Idealmente, más allá de la reutilización, la tecnología debe proporcionar una reducción del consumo de agua y/o de producto químico durante el higienizado, teniendo en mente los altos estándares de seguridad alimentaria.

CÓMO PODRÍAMOS...?

Actualmente se reutiliza gran parte del agua, pero ¿cómo podríamos reutilizarlo más y mejor?:

1. El prelavado permite el uso del agua de lavado y aclarado final, pero se debe sustituir cada X turnos.
2. En el lavado y desinfectado, el agua se mezcla con productos químicos que aseguran la calidad del higienizado, luego se recircula al prelavado.
3. En el aclarado final se tiene un consumo constante de agua de red que se recircula al prelavado.